水的安全和質(zhì)量對(duì)人類而言至關(guān)重要。現(xiàn)代生活的各方面均對(duì)水有廣泛的需求，而不同類型水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)卻各有差異，特別是包裝水(瓶裝水、桶裝水等)生產(chǎn)企業(yè)、飲料工業(yè)、其他食品工業(yè)以及公共餐飲行業(yè)對(duì)水質(zhì)安全有著更高的要求。

　　2023年4月1日起，國(guó)家實(shí)施《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2022)，替代《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)?！渡铒嬘盟l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2022)是結(jié)合我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最新實(shí)際而制定的，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2022年3月15日正式批準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)指標(biāo)從舊標(biāo)準(zhǔn)的106項(xiàng)調(diào)整為97項(xiàng)，其中增加4項(xiàng)、刪減13項(xiàng)，包括43項(xiàng)反映飲用水水質(zhì)基本情況的常規(guī)指標(biāo)和54項(xiàng)反映地區(qū)飲用水水質(zhì)特征和特殊情況下水質(zhì)檢測(cè)狀況的擴(kuò)展指標(biāo)，同時(shí)調(diào)整8項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)限值。

　　修改后的新標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注水質(zhì)安全，調(diào)整了指標(biāo)限值。關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)變化，精準(zhǔn)管控水質(zhì)。關(guān)注用水口感，新增感官指標(biāo)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生活飲用水水質(zhì)要求、生活飲用水水源水質(zhì)檢測(cè)要求、集中式供水單位衛(wèi)生要求、二次供水衛(wèi)生要求、涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品衛(wèi)生要求、水質(zhì)檢驗(yàn)方法，適用于各類生活飲用水，覆蓋從水源到制水、從運(yùn)輸?shù)絻?chǔ)水和用水的全過(guò)程各方面。