水是生命之源，人類在生活和生產(chǎn)活動中都離不開水，生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類健康密切相關(guān)。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)地不斷發(fā)展和完善。由于生活水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定與人們的生活習(xí)慣、文化、經(jīng)濟(jì)條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關(guān)，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區(qū)之間，對水質(zhì)的要求都存在著差異。

　　水中的還原性物質(zhì)有各種有機(jī)物、亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等。但主要的是有機(jī)物。因此，化學(xué)需氧量(COD)又往往作為衡量水中有機(jī)物質(zhì)含量多少的指標(biāo)?；瘜W(xué)需氧量越大，說明水體受有機(jī)物的污染越嚴(yán)重?；瘜W(xué)需氧量(COD)的測定，隨著測定水樣中還原性物質(zhì)以及測定方法的不同，其測定值也有不同。目前應(yīng)用最普遍的是酸性高錳酸鉀氧化法與重鉻酸鉀氧化法。高錳酸鉀(KMnO4)法，氧化率較低，但比較簡便，在測定水樣中有機(jī)物含量的相對比較值及清潔地表水和地下水水樣時(shí)，可以采用。

　　水質(zhì)檢測、監(jiān)測，是監(jiān)視和測定水體中污染物的種類、各類污染物的濃度及變化趨勢，評價(jià)水質(zhì)狀況的過程。監(jiān)測范圍十分廣泛，包括未被污染和已受污染的天然水(江、河、湖、海和地下水)及各種各樣的工業(yè)排水等。主要監(jiān)測項(xiàng)目可分為兩大類：一類是反映水質(zhì)狀況的綜合指標(biāo)，如溫度、色度、濁度、pH值、電導(dǎo)率、懸浮物、溶解氧、化學(xué)需氧量和生化需氧量等;另一類是一些有毒物質(zhì)，如酚、氰、砷、鉛、鉻、鎘、汞和有機(jī)農(nóng)藥等。為客觀的評價(jià)江河和海洋水質(zhì)的狀況，除上述監(jiān)測項(xiàng)目外，有時(shí)需進(jìn)行流速和流量的測定。

　　水質(zhì)檢測內(nèi)容：污水、純水、海水、漁業(yè)水、泳池用水、中水、瓶裝純凈水、飲用天然礦泉水、冷卻水、農(nóng)田灌溉水、景觀用水、生活飲用水、地下水、鍋爐水、地表水、工業(yè)用水、試驗(yàn)用水等